مافن الجزر بالقرفة والفانيليا مع حليب كابريتا
مافن الجزر من الوصفات الكلاسيكية اللذيذة. طرية، مغذية، وحلوة. في هذه الوصفة نستبدل حليب البقر بـحليب الماعز من كابريتا للأطفال، ليصبح المافن أكثر قيمة غذائية وسهولة في الهضم.
بنكهة الجزر ورائحة القرفة والفانيليا الدافئة، هذه المافن مناسبة للأطفال والبالغين على حد سواء. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، إضافة لعلبة الغداء، أو مع فنجان قهوة.
لماذا نختار المافن مع حليب الماعز من كابريتا؟
لطيف على المعدة: بروتين حليب الماعز سهلة الهضم بشكل طبيعي.
غني بالعناصر الغذائية: مدعّم بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
طعم كريمي وقوام مثالي: يضيف قوامًا غنيًا بدون ثِقَل حليب البقر.
مناسب للعائلة: طريقة رائعة لاستخدام بديل لحليب البقر في وصفات يومية.
الوصفة: مافن الجزر بالقرفة والفانيليا
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الخبز: 20–22 دقيقة
الكمية: 12 قطعة
المكونات:
6 جزر صغيرة أو 3 كبيرة (مقشرة)
375 مل دقيق أبيض (1 ½ كوب)
5 مل بايكنغ باودر (1 ملعقة صغيرة)
2 مل بايكنغ صودا (½ ملعقة صغيرة)
1 مل قرفة مطحونة (¼ ملعقة صغيرة)
2 بيض
125 مل سكر بني (½ كوب)
120 مل حليب كابريتا مُحضَّر (½ كوب)
60 مل زيت نباتي (¼ كوب)
5 مل فانيليا سائلة (1 ملعقة صغيرة)
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). دهني قالب المافن بالزيت.
ابشري الجزر (باستخدام محضرة الطعام أو المبشرة اليدوية) حتى تحصلي على 750 مل (3 أكواب) جزر مبشور.
في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والقرفة.
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر، الحليب المحضّر من كابريتا، الزيت والفانيليا. أضيفي الخليط الجاف وحركي بلطف. أضيفي الجزر المبشور واخلطي حتى يتجانس.
وزعي الخليط في قوالب المافن.
اخبزي لمدة 20–22 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرز وسط المافن.
اتركيها تبرد 5 دقائق قبل نقلها إلى شبك التبريد.
نصيحة
لتحضير حليب كابريتا لهذه الوصفة
ضعي 4 مكاييل (غير مضغوطة) من الحليب البودرة في وعاء صغير.
أضيفي 120 مل من الماء البارد وحركي حتى يذوب.
لا تستخدمي الحليب المتبقي من رضاعة الطفل.
أفكار للتقديم
كوجبة خفيفة سريعة مع الفواكه الطازجة.
إضافة لعلبة الغداء المدرسية.
يقدم مع القهوة العربية.
مع ملعقة صغيرة من اللبن الزبادي الطبيعي لمذاق كريمي إضافي.
مافن الجزر بالقرفة والفانيليا مع حليب كابريتا للأطفال وصفة مغذية، لذيذة، وسهلة التحضير. مناسبة للصغار والكبار، وتُعد خيارًا رائعًا لإدخال بديل لحليب البقر في وصفات عائلية يومية.
. @kabrimoms جربي الوصفة وشاركي صورك معانا على مواقع التواصل
