حليب الماعز مقارنة بحليب البقر الهضم: كم من الوقت يستغرق هضم الحليب؟

عندما يتعلق الأمر بتغذية الأطفال الرضّع، فإن اختيار النوع المناسب من الحليب يعتبر أمراً حاسماً لنموهم. في حين يُعتبر حليب الثدي غالبًا الخيار الأفضل، قد يحتاج بعض الأمهات إلى الاعتماد على مصادر بديلة مثل حليب الصناعي.

فهم كيفية هضم هذه الأنواع من الحليب يعتبر أمرًا أساسيًا لضمان التغذية السليمة وتقليل المشاكل الهضمية لدى الرضّع. في هذه المقالة، سنستكشف عملية هضم حليب الماعز وحليب البقر في الرضّع، مسلطين الضوء على الاختلافات بينهما.

عملية الهضم في الرضّع

لدى الرضّع أجهزة هضمية غير ناضجة و حساسة. تشمل عملية هضم الحليب في الرضّع إنزيمات وأعضاء هضمية تتكيف للتعامل مع مختلف المغذيات.

اللاكتوز

يحتاج اللاكتوز، السكر الموجود في الحليب، إلى إنزيم اللاكتاز ليتم تحطيمه إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها من قبل جسم الطفل.

البروتينات

يوجد نوعان رئيسيان من البروتينات في حليب البقر وحليب الماعز: الواي والكازين.

الواي الكازين مكونان من مجموعة متنوعة من الميكروبروتينات الصغيرة. تذوب بروتينات الواي بسهولة في الماء، في حين يتكتل بروتين الكازين في كتل صغيرة لتصبح قابلة للذوبان.

الحموضة في المعدة تساعد على تحطيم بروتينات الواي الكازين. تبقى بروتينات الواي سائلة في المعدة، في حين يتكتل بروتين الكازيئين.

تخثر الحليب في المعدة

هناك العديد من العوامل التي تساهم في جودة التخثر الناتج عن بروتينات الكازين في المعدة، مثل عدد هياكل الميكروبروتين المحددة وحجم جزيئات بروتين الكازين.

الكمية الأعلى من بروتين ألفا-إس1-كازين في حليب البقر، بالاضافة إلى الحجم الأصغر لجزيئات بروتين الكازين، يؤدي إلى تخثر أكبر وأكثر صلابة. تركيبة أقل من ألفا-إس1-كازين وحجم أكبر لجزيئات بروتين الكازين، كما في حليب الماعز، يؤدي إلى تخثر أصغر وأكثر نعومة وسلاسة.

يعتبر تخثر أصغر وأكثر نعومة وسلاسة، مثل تخثر البروتين في حليب الماعز، أسهل عادةً في الهضم.

هضم حليب الماعز عند الرضّع

يُعتبر حليب الماعز في كثير من الأحيان بديلاً مناسبًا للأطفال الذين لا يمكن إرضاعهم بالثدي أو الذين يواجهون صعوبات في هضم حليب البقر. تجعل كريات الدهون الأصغر الموجودة في حليب الماعز الهضم أسهل للأطفال، مما يقلل الضغط على أجهزتهم الهضمية.

علاوة على ذلك، يحتوي حليب الماعز على بروتين حليب النوع A2 الذي يهضم بسهولة ويقلل من احتمالات حدوث ردود فعل تحسسية أو اضطرابات هضمية لدى بعض الرضّع. تساهم هذه العوامل في الاعتقاد بأن حليب الماعز أكثر لطفًا على جهاز الهضم لدى الرضّع، مما يقلل من خطر حدوث الكوليك أو الغازات أو غيرها من المشاكل الهضمية.

هضم حليب البقر عند الرضّع

يستخدم حليب البقر عادة في الحليب للأطفال ويمكن أن يوفر المغذيات الأساسية للأطفال. الا ان كريات الدهون الأكبر ومستويات أعلى من بروتين ألفا-إس1-كازين في حليب البقر قد يشكلان تحديات لجهاز هضمي غير ناضج للرضّع. يمكن أن تؤدي هذه العوامل إلى هضم أبطأ وزيادة خطر حدوث ردود فعل تحسسية أو اضطرابات هضمية لدى بعض الرضّع.

كم من الوقت يستغرق لهضم الحليب؟

يمكن أن يختلف وقت هضم الحليب في الرضّع من طفل إلى آخر. في المتوسط، يستغرق حوالي 2 إلى 3 ساعات لهضم الحليب تمامًا في الرضّع. ينطبق هذا على حليب الماعز وحليب البقرعلى حد سواء، مما يشير إلى أن وقت الهضم العام متشابه لهذين النوعين من الحليب.

ومع ذلك، وبناءً على الاختلافات في تركيبة البروتينات والدهون، قد يتحمل حليب الماعز بشكل أفضل لدى بعض الأطفال، خاصةً أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه حليب البقر أو مشاكل هضمية. من المهم ملاحظة أنه يجب أن يتم إدخال أي نوع جديد من الحليب إلى غذاء الطفل تحت إشراف طبيب الأطفال لضمان التغذية السليمة ومراقبة أي ردود فعل سلبية محتملة.

هضم حليب كابريتا: ماذا يقول العلم

نشرت دراسة في مجلة أمراض الجهاز الهضمي والتغذية للأطفال، مقارنة بين آلية الهضم في حليب الأم، مقارنةً بحليب البقر وحليب الماعز للأطفال. وأظهرت نتيجة الدراسة أن آلية هضم البروتين لحليب الماعز كابريتا للأطفال تتشابه مع آلية هضم البروتين في حليب الأم، في حين أن آلية هضم البروتين في حليب البقر للأطفال متأخرة في هذه المقارنة.

وقد أظهرت أبحاث أخرى أن بروتينات حليب الماعز تتحلل بشكل أسرع من بروتينات حليب البقر في كل من المعدة والأمعاء الدقيقة. حيث أن مصل حليب الماعز، على وجه الخصوص، يتم تقسيمه و تحلله بسرعة أكبر من مصل حليب البقر.

مشاكل الهضم عند الطفل

نقطة انطلاق مفيدة لرؤية علاقة محتملة بين الأطعمة والأعراض هي الحفاظ على مذكرات النظام الغذائي لمدة 7 أيام (ضعي في اعتبارك أن الأمر قد يستغرق بضعة أيام لظهور و تطور الأعراض المتعلقة بالمحفزات من الطعام). وبما أن بروتين حليب الماعز يشكل تخثراً ألطف في البطن من بروتين حليب البقر، فقد يكون حلاً أمثلاً للأطفال الذين يعانون من متاعب في البطن مرتبطة باستهلاك حليب البقر*. لإلقاء نظرة أكثر تعمقاً على المشكلات البسيطة لدى الأطفال الصغار، يرجى زيارة صفحات أضواء الأعراض.

الخلاصة

يعد اختيار الحليب المناسب للأطفال أمرًا مهم لنموهم. بينما يوصى بحليب الأم كمصدر أساسي للتغذية، يمكن اعتبار بدائل مثل حليب الماعز وحليب البقر في ظل الظروف المناسبة.

لا يحب الآباء رؤية أطفالهم الصغار يعانون من أعراض مزعجة في البطن. قد يتطلب تحديد سبب مشكلة البطن تقييمًا دقيقًا، لذلك من الضروري العمل مع أخصائي صحي.

يرجى العلم أن هذه المعلومات هي مجرد معلومات عامة ولا تغني عن استشارة طبيب الأطفال المختص. ينبغي على الآباء والأمهات استشارة الأطباء قبل اتخاذ قرار بشأن نوع الحليب المناسب لطفلهم وتلبية احتياجاته الغذائية والهضمية الفردية.

قد تكون تركيبة حليب الماعز كابريتا للأطفال خيارًا أمثلاً أثناء المراحل الانتقالية في التغذية، مثل الفطام أو كمكمل للرضاعة الطبيعية عند الحاجة، أو لأولئك الذين يعانون من مشكلات بسيطة مرتبطة بحساسية حليب البقر*.
أتطلع على منتجاتنا

* غير مناسب للأطفال الذين يعانون من حساسية المؤكدة لبروتين حليب البقر .